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科索热泵烘干机之灵芝烘干工艺参考

灵芝是一种名贵的真菌类,自古以来,灵芝入药由来已久,而且被人们称为仙药。灵芝主要有效成分是灵芝多糖,具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用,而灵芝另一种有效成分三萜类对人肝癌细胞具有细胞毒作用, 也能抑制组织胺的释放,具有保肝作用和具有抗过敏作用等,正因为灵芝具有极高的经济价值,现在越来越多的工业化种植灵芝,经过人工脱水可用科索药材热泵烘干机
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灵芝加工流程:

工艺流程 新鲜灵芝子实体→干燥→切片 →  分级→干燥→称重→包装→成品→入库 

一、灵芝采收:

所采收的子实体菌盖应是膜质或革质化的,呈红色、棕黄色或褐色,不畸形,菌盖大而肥厚,且表面有金属光泽的品种。

1). 灵芝采收标准:当子实体菌盖边缘白色消失,进入成熟期,此期菌盖不再扩展,但可继续增重、增厚,适当控制通风,有促进子实体生长作用。当子实体菌盖边缘黄色部分消失、完全变成褐色时,即可采收。    
   
2).  灵芝采收方法:灵芝采收时,用果树剪从芝盖以下3厘米部位剪去,留下菌柄以利再生第二潮灵芝。但在收第二潮灵芝准备过冬时,用手握住菌柄基部,从菌材上摘下。灵芝采收时,不可手握菌盖,以免菌盖背面附着孢子粉,使色泽不均匀,从而降低商品质量。雨天不得采收,下大雨后至少隔2天采收。采芝过程中要轻采轻放,防止碰伤、压伤和黏上沙土和杂质。

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二、干燥

采收后的灵芝子实体,用小刀削净菌柄基部的杂质,然后按每平方米脱水筛装4-5千克的装载量均匀铺筛。先在75-80℃的温度下脱水干燥1-2小时,然后在60-70℃温度下脱水干燥8-12小时。当灵芝的含水量下降至13%左右时,即可完成脱水干燥。

三、切片      

利用人工或机械将干燥后的灵芝子实体菌盖切成薄片、菌柄切成圆薄片,厚度约3~5mm即可。(可继续将薄片切丝
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四、再次干燥     

尽管采收的灵芝及时干燥过,但在切片加工过程中灵芝片吸收空气中的湿气回潮,所以应再次在烘房或烘干机内置60~70℃下进行干燥,使其子实体含水量少于13%。同时,进行一次杀菌。  

五、分级    

切出的灵芝朵型不可能大小完全一致。为了提高其商品性,我们需要将其分级,把长度、大小基本一致的灵芝片、灵芝丝按照一定的标准要求分出来。
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六、称量、包装      

将分级后再次干燥的灵芝片、丝,装入专用食品袋,装袋后及时用热塑封机口机密封袋口。或者是装袋后再进行包装纸盒以便有较好的外观,提高产品外观形象。

灵芝在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不返潮、不变质、不生虫。

温馨提醒:以上是关于灵芝烘干干燥工艺过程,相信大家都已经了解。灵芝是属于珍贵的药材,烘干的时候一定要严格按照工艺要求来执行,避免降低灵芝的品质,影响到产品价值。另外,一台上好的灵芝烘干机对干燥灵芝的作用是非常大的,有需要热泵烘干机的朋友欢迎联系南宁市科索科技有限责任公司,服务热线:0771-3185125,13878139027,跟我公司专业人员进行沟通,我们会给您详细解答。

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