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金丝皇菊、苏北菊花烘干工艺

        烘干是菊花保存的一个重要环节,烘干工艺对菊花的品质有很大的影响。而其中金丝皇菊、兵乓菊、苏北菊难度较大。比如苏北菊,苏北菊有涩味,需要通过蒸汽杀青去除涩味并保持色泽,但是水汽附在菊花上,水分更高,更难烘干。

        下面就来介绍一下不同菊花的烘干工艺,以15P空气能烘干机、蒸汽杀青机为例,介绍空气能烘干机干燥菊花的工艺要点。

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    方法步骤

    1、采摘:原料决定烘干后的品质,一般来说,菊花采摘不要太生或太熟的,采摘的时候不要伤到花朵,最好在早上9点至下午6点采摘,太早带露水,都会影响到烘干后的品质。

    2、采摘标准:以花瓣大部分打开为准,花瓣全开的,香味已经散发,且花体松散,烘干后容易碎裂。
 
    3、盛放工具:用背篓,竹筐等,不可用编织袋,而且堆积不要太厚,避免积压损伤,影响到烘干后的品质。
 
    4、筛选:采摘回来的花,难免有花苞,叶子及虫子等,需通过筛选机进行筛选。

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  5、装盘:将菊花均匀摆放在托盘上,厚度适中,金丝皇菊一般只摆放一层,不能堆积。

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    6、杀青:由于苏北菊涩味比较重需要杀青去涩味,同时保持菊花的颜色。(皇菊和金丝皇菊,不需要杀青)

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    7、烘干:烘干前,可以先将机组开启,将烤房温度升高,空气湿度降低,苏北菊和太阳菊一般是36个小时,皇菊和金丝皇菊,因为颜色和形状要求较高,烘干温度更低,时间大约在48个小时,菊花烘干,大体都是分为3各阶段。

    低温:苏北菊34-40度,4~6小时,皇菊30~35度6~8小时,都是少量的排湿。

    中温:苏北菊40~45度,18~20小时,皇菊35~40度,22~28小时,水分蒸发较快,排湿一定要及时。

    高温:苏北菊50~55度,皇菊45~50度,此时菊花已基本烘干,残留的水分不多,高温慢慢蒸发出水分,少量排湿。

    储存:烘干后的菊花,应用塑料袋装好并密封,防止吸收空气中水分增加湿度,并置于阴凉干燥的地方,避免太阳直射。


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    8、储存:烘干后的菊花,应用塑料袋装好并密封,防止吸收空气中水分增加湿度,并置于阴凉干燥的地方,避免太阳直射。

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注意事项

1、不同的菊花工艺不同,需设置不同的参数并储存,烘干的时候直接调用就可以了

2、鲜花存放的时候不能太厚,并且过几个小时查看,如果发热,需隔一段时间翻过来一次。

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