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烘干课堂:如何使用空气能热泵烘干机烘干海带

海带是一种海藻类植物,营养价值很高,具有降血脂、降血糖、抗乳腺癌、保护女性生殖系统等功能,海带的吃法也是多种多样的。一般来说,我们平时见到的海带都是干状,拿回家泡发后食用。可以这么说,海带的烘干非常的关键,关系到海带成品的品质,随着技术发展,空气能热泵烘干机是目前烘干海带最常见的设备。

传统的日晒

海带含水量高达90%,传统的干燥方法是日晒,据说最好的海带是采收后当日一次晒干晒透。但是海民们一般在6-7月养海带苗,而6-7月是日照最强温度最高的时候,所以收获海带的季节容易错过最强日照条件。

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日晒方法存在不少缺点:

晾晒占地面积大;劳动强度高,需要工人在烈日下不断翻动海带;卫生条件差,地面无法消毒,海带易受蝇虫污染;湿度难以完全控制,储藏后易霉变。

日晒方法无法保证海带产能的提高,因此越来越多的企业会采用空气能海带烘干机来保证产出,海带除湿烘干机使用空气能技术,可以实现每一批次的质量稳定性,并节约看护成本,无论是用土炉还是太阳晒,收晒成本和土炉的看护成本都是一笔不少的费用。

海带加工工艺步骤:
1、鲜原料入库:原料来自备案养殖基地;
2、烫煮:将海带放入烫煮流水线90℃~99高温烫煮;
3、盐渍:烫煮冷却后拌盐(盐用量为鲜海带的40%)
4、切断:从冷库中将原料取出,人工去掉表面盐分加以切断
5、清洗脱盐:将预处理后的海带清洗3遍,保证不存在任何异物,盐分控制在0.2%含量以下。
6、摆盘:将清洗好的海带丝摆入托盘
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使用空气能热泵烘干机烘干海带的三个阶段:

第一阶段,升温阶段:将装好物料的托盘,平整的放入烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不必要的漏风。关闭箱门,箱内温度加热至50°,加热1.5-3小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。
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第二阶段,恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于60度,范围55度~60度,避免高温高湿造成物料颜色的变化,观察物料表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。

第三阶段,降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度70度~80度,前期不宜超过70度,后期不宜超过80度。

温馨提醒:通过上文介绍,相信大家都已经对空气能热泵烘干机干燥海带有了一定的了解。有需要空气能热泵烘干机的朋友欢迎联系南宁市科索科技有限责任公司,服务热线:0771-3185125,13878139027。

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